Ofengemüse

Kürzlich war mir mal nach Ofengemüse – das letzte Mal gab es das bei mir vor einer halben Ewigkeit. Ist natürlich auch ein relativ einfaches Rezept und mit kochen hat das eigentlich auch nichts zu tun aber egal😁

Zutaten für eine Portion:

  • 1 Süßkartoffel
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 4 Cherrytomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver rosenscharf
  • Oregano
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Kräuter der Provence

Zubereitung:

  1. Zwiebel, Paprika, Süßkartoffel und Zucchini zerkleinern, Cherrytomaten halbieren.
  2. Mit Olivenöl und Gewürzen in einer Schüssel vermischen, währenddessen Ofen auf 170°C vorheizen.
  3. Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und etwa 25-30 Minuten im Ofen lassen.

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